Belling产品设计总监Ian Johnson：为中国用户打造多元化的厨电产品

“我对厨房最大的印象是，小时候我在餐桌上堆积木，妈妈一边照看我一边做晚饭。后来长大一点，我也尝试着做各个国家的美食，虽然也有失败，但每次都会有进步，父母的鼓励让我有勇气一直探索。”英国百年高端厨电品牌Belling的产品设计总监IanJohnson(伊恩·约翰逊)说，厨房承载了很多温馨和愉快的记忆，能让生活变得更美好。

成长过程中厨房生活带来的美好感受，也对Ian的学习以及职业选择产生了深远的影响。为了研究产品与人的关系，Ian 就读于University ofCentral Lancashire(中央兰开夏大学)、Liverpool College of Art(利物浦艺术学院)进行工业与产品设计、艺术基础课程学习。

1995年大学毕业后，Ian成为了一名工业设计师，主要根据消费者喜好以及市场趋势对消费电器进行设计，以满足甚至引领市场需求。不仅如此，为了更好地用创意引领工业设计潮流，服务用户生活，2019年 Ian还参加了Royal College of Art (皇家艺术学院)的创意领导力课程，进行专项学习与深造。经过20多年的职业发展，Ian已经成为Belling的产品设计总监，带领着这个百年英伦品牌继续发展。

如今，Ian工作中新增了一项重要的内容——与中国团队一起研究中国消费者对厨电产品的喜好，推出既符合英国以及欧洲顶级标准的高端厨电产品，又让中国消费者用Belling来创造美食的同时，获得更多的幸福感。

百年历史，Belling已成四代英国家庭厨房中心

1912年，查尔斯·贝琳(Charles Belling)为“Belling standardfire(贝琳标准炉灶)”申请了第一个专利，并推出Belling品牌。Belling成立后，对英国本地家庭进行了大量调研，研究家庭对于厨具产品的需求，以及厨具产品为家庭用户带来的烹饪价值甚至是情感价值。

此后百年间，Belling推出了一系列具有创新性的产品，包括开启英国炊具电时代的“BabyBelling”系列;首次让使用者在烹饪过程中随时观察食物变化第一台玻璃门烤箱;当时英国有史以来最畅销的炊具“47AB”系列产品;烹饪行业自20世纪30年代以来最具里程碑的产品——第一台启用热风烘培的家用烤箱;再次引领英国炉灶行业的“BellingFarmhouse”和“Belling Cookcenter”系列等等。可以说，持续进行产品创新，是Belling保持厨房电器市场领军者的重要依托。

除此之外，据Ian介绍，Belling还多次获得重量级奖项，比如英国女王亲自颁发的电器制造商皇家授权，红点设计大奖、女王企业奖(QueensAward For Enterprise)，以及被称为“科技界奥斯卡”的T3最佳厨具奖(T3 Awards Best RangeCooker)等多个大奖。

在深耕烹饪的100多年里，Belling厨具享有盛誉。从上世纪开始，四代英国家庭都将厨房中心位置留给了Belling厨具，Belling也成了可靠、耐用、创新的代名词。“一个多世纪以来，Belling为家庭用户带来了便捷与创新，从而帮助几代家庭在家中创造、分享、享受方便和优质的膳食。”Ian说。

搭建本地化团队，专为中国打造厨电产品

中国作为全球第二大经济体，城镇化的发展带来了庞大的厨电市场需求，而且随着居民生活水平的提高，家庭用户对高品质的厨具需求越来越强。

布局中国市场，成为了Belling的新动向。2021年9月，在英国已有百年历史的高端厨电品牌Belling宣布正式进入中国市场，为中国家庭打造符合顶级标准以及本土需求的厨电产品。这个已经成为四代英国家庭厨房中心的品牌，迈出了其为中国接下来数代家庭服务的第一步。

Belling作为国际品牌，希望在中国市场获得成功，本土化是绕不开的发展策略。决定布局中国市场时，Belling就已经开始组建一支了解中国消费者和市场的中国专属团队，通过研究消费者的烹饪习惯和特点，针对性地研发产品。在Ian看来，虽然欧洲和中国家庭在煎、煮、烤、蒸方面原理基本一致，但烹饪的风格和食谱却各有不同。

Ian表示，“我们和本土团队共同研究后发现，中国幅员辽阔，南北方家庭的烹饪方式也大相径庭。比如，有些家庭喜欢猛火爆炒，有的喜欢小火慢炖，而且随着厨房电器的变革，智能手势控制、强大而安静的抽烟模式，兼具烹饪和消毒一体的蒸汽烤箱等功能受到越来越多的家庭欢迎，由此我们推出最典型的产品就是Belling的M系列集成灶。”

据了解，Ian口中所说的M系列集成灶是Belling在今年11月推出的第二款产品，第一款是比M系列集成灶早一个月发布的Belling Richmond系列进口烤箱灶。这两款产品一上市，就受到不少希望升级厨房电器品质的家庭用户的关注。

Ian坦言，“Belling在制造厨房电器方面有超过一个世纪的经验，我们的工程师非常了解如何将消费者的需求诠释为能够帮助和转化为他们偏好的功能。而且我们还有一群狂热喜爱中国美食的工程师团队，通过深入了解和研究中国烹饪风格，充满激情地为中国厨房定制打造了Belling专属产品。”

保持Belling号召力，促进英伦风与本地需求的融合

除了解决东西方不同烹饪方式对厨具的不同要求之外，Ian认为，Belling产品设计的核心竞争力是坚持百年英伦风设计风格，以及英国和欧洲的顶级标准，再加上本地化的创新和设计，满足本地用户对厨具品牌力、产品力的双重要求。“同时具有品牌好感和产品质量，是Belling相比于其他品牌的优势所在。”Ian说。

在Ian看来，英伦风一方面是对产品安全性、材料高品质等方面的严谨、严格要求。另一方面也有目光所及之处的颜色和设计款式，让用户能一眼区分英伦产品。

以Belling最新上市的M系列集成灶产品设计来说，采用耐热防爆的黑晶钢化灶台，坚固耐用的铸铁炉架、黄铜炉盖，整机采用优质不锈钢和钢化玻璃确保安全稳固等等。当然这些优质的产品材料并不易察觉，但却保障了用户的家庭安全。

同时，传承百年的匠心设计，还体现在其有格调的外观上。其中，铸钢一体成型技术，能让电器线条更加流畅，也更加坚固耐用;采用英国伦敦碎片大厦的同款漆面，不仅增加了厨具表面的质感，而且更易清洁打理。

此外，作为与中国本土需求融合之作的BellingM系列集成灶，功能的强强联合更具看点。比如，M系列集成灶通过烤烟联动、近点抽排、蒸烤一体、多重安全保护等核心功能，让用户尽情享受大火快炒、小火焖炖、蒸烤风烘等多种烹饪料理方式。

集成灶是中国特色的灶具产品，有效集合了吸油烟机、灶台、烤箱、蒸箱等多种功能。Belling优势与中国消费者需求的融合的过程中，不仅推出了M系列集成灶产品，还给Belling未来的产品创新带来了更多思考。

Ian表示：“未来我们仍将聚焦与现代家居相匹配的审美理念，结合前沿厨房设计，为中国用户打造多元化的英伦风厨电产品，满足每个人的需要与选择，为家庭带来欢乐和幸福。”